RISTORANTE PIAZZA
ristorante@piazza.cz, +420 778 545 787
PIAZZA CAFFÈ
caffe@piazza.cz, +420 737 319 500
Hovězí tartar s konfitovanou šalotkou na máslové briošce, lanýžová majonéza, křepelčí vejce, parmezánový chips
Barbera d'Alba DOC, Azienda Vinicola Palladino, Piemonte, Itálie
Risotto bianco s grilovanou chobotnicí, cherry rajčata, pesto ze sušených rajčat
Chardonnay Santa Caterina IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Itálie
Jehněčí kotlety v pistáciové krustě, glazované mrkvičky, hráškové pyré
Sassirossi Rosso, (50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot) DOC Isonzo, Masùt da Rive, Friuli, Itálie
Kokosová panna cotta, mučenkový gel, italský meringue, růžový pepř
Gavi del Comune di Gavi "Massimiliano", DOCG, Marchese Luca Spinola, Piemonte, Itálie
Degustační menu
Vinné párování
249 Kč / 40 gHovězí tartar s konfitovanou šalotkou na máslové briošce, lanýžová majonéza, křepelčí vejce, parmezánový chips
A: 13710Carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, kapary, parmezán, rozpečená bruschetta
A: 13710
239 Kč / 80 gLososové sashimi, tygří mléko, mangová salsa s chilli
A: 49 199 Kč / 180 gČtyři druhy rajčat, pěna z burraty, bazalkové pesto
A: 78 179 Kč / 150 gZapečený smažený lilek prokládaný rajčatovou omáčkou, mozzarella, parmezán
A: 137Mix italských uzenin a sýrů, marinovaná zelenina, artyčoky, sušená rajčata, olivy, italské pečivo
A: 137 99 Kč / 0,3 lRajčatová polévka, parmezán, bazalkové pesto, pěna z burraty
A: 789 159 Kč / 0,3 lRybí polévka s mořskými plody a rajčaty
A: 247914 279 KčSalát s burratou, parmská šunka, meloun Cantaloupe, rajčata, rukola, balsamicová zálivka
A: 7Římský salát, kuřecí maso, krutony s česnekem, slanina, dressing z ančoviček, parmezán
A: 134710 395 KčGrilovaná chobotnice, mix salátů, černé olivy, rajče, červená cibule, okurka
269 KčMíchaný salát s tuňákem, brambory Grenaille, vejce, cherry rajčata, dressing s dijonskou hořčicí, rozpečená bageta s kozím sýrem
A: 134710Můžeme nabídnout i bezlepkové těstoviny - výběr dle nabídky.
Špagety s pancettou, žloutek, parmezán
A: 137 289 KčRigattoni s rajčatovou omáčkou, burrata a bazalka
A: 1379Tagliatelle s boloňským ragú a parmezán
A: 1379Špenátové gnocchi s kuřecím masem, česnek, smetana, baby špenát a parmezán
A: 137Bramborové gnocchi s vepřovou panenkou, houbami a smetanou
A: 137Zapékané lasagne s ragú alla bolognese, bešamelem a parmezánem
A: 1379 344 KčČerné linguine s plody moře, bílé víno, máslo, petrželka
A: 1234714Linguine s krevetami, cuketou a šafránem
A: 1234714 289 KčHoubové risotto s pravými hřiby a lanýžovým olejem, parmezán
A: 7 445 KčRisotto bianco s grilovanou chobotnicí, cherry rajčata, pesto ze sušených rajčat
A: 7814Průměr 30 cm
Neapolskou pizzu je nutné péct minimálně při teplotě 430 – 450 °C po dobu 60 až 90 vteřin.
Díky tomu má specificky opálené okraje a abychom ji k vám dostali v té nejlepší kvalitě, nerozkrajujeme ji před podáváním.
265 KčRajčatové sugo, mozzarella z buvolího mléka, bazalka, parmezán
A: 17 229 KčRajčatové sugo, mozzarella, žampiony
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, salám milano
A: 17 273 KčRajčatové sugo, mozzarella, gorgonzola, baby špenát, parmezán, česnek
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, artyčoky, olivy, kapary, ančovičky, žampiony, oregáno
A: 147Rajčatové sugo, mozzarella, nakládaný tuňák, červená cibule
A: 147Rajčatové sugo, mozzarella, grilované kuřecí maso, špenát, česnek, parmezán
A: 17 286 KčRajčatové sugo, mozzarella, salám Ventricina, salám Calabrese, chilli papričky, olivy
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, parmská šunka, cherry rajčata, rukola, parmezán, olivový olej
A: 17 314 KčRajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, salám Ventricina, artyčoky
A: 17 324 KčSmetana, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmezán
A: 17 366 KčRajčatové sugo, mozzarella, bazalka, cherry rajčata, burrata, olivový olej
A: 17 282 KčSmetana, mozzarella, pecorino, žampiony, bazalkové pesto, olivový olej
A: 17 259 KčRajčatové sugo, mozzarella, smažený lilek, parmezán, bazalka, olivový olej
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, čerstvé plody moře
A: 12714Smetana, mozzarella, pancetta, parmezán, vejce, olivový olej
A: 137Smetana, mozzarella, Salsiccia, hřiby, lanýžový olej
A: 17 259 KčRajčatové sugo, ančovičková pasta, mozzarella, červená cibule, naše pikantní klobáska, jalapeños
A: 147Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, olivy
A: 17 430 Kč / 130 gFilet z pražmy, květáková sedlina, kaviár, omáčka Beurre Blanc
A: 347 519 Kč / 130 gGrilovaná chobotnice s chorizem, gel z pečených paprik, pečené brambory
A: 714 169 Kč / 100 gPražma pečená v celku, salát z pečených cherry rajčátek a chřestu, šafránová omáčka
A: 47Tygří krevety na česneku, bílé víno, petrželka, bylinková bageta
A: 1237 949 Kč / 500 gMix ryb a plodů moře na grilu s bylinkovým pestem, pečivo (kalamáry, tygří krevety, pražma, grilovaná zelenina)
A: 1234714 699 Kč / 150 gSteak z hovězí svíčkové, foie gras, terinka s lanýžem, omáčka Demi glace, restovaný chřest a brambůrky
A: 7 659 Kč / 180 gJehněčí kotlety v pistáciové krustě, glazované mrkvičky, hráškové pyré
A: 78Vepřová panenka balená v parmské šunce, smetanová omáčka s lanýžem, šťouchané brambory se slaninkou a cibulkou, grilované žampiony
A: 17Kachní prso s omáčkou z pomerančového likéru, noky opečené na kachním sádle, restované baby karotky
A: 137Kuřecí steak, bramborová kaše, restované baby kukuřičky, kuřecí jus
A: 17Pro naše nejmenší zákazníky do 12 let.
V každém dětském menu je zahrnuto:
dětské jídlo, sladké překvapení
Penne s ragú alla bolognese, parmezán
A: 1379Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, kukuřice
A: 17 115 KčMix listových salátů, cherry rajčata, vinaigrette
79 KčPečené brambory s rozmarýnem
79 KčSmažené hranolky
69 KčFocaccia s rajčátky a rozmarýnem
A: 17 69 KčRozpečená bagetka s bazalkovým pestem
A: 17 119 KčGrilovaná zelenina
99 KčPizza pane, parmezán, česnek
A: 17 149 KčTiramisù
A: 137 179 KčKokosová panna cotta, mučenkový gel, italský meringue, růžový pepř
A: 7 95 KčSorbet z korejského citrusu yuzu