Hovězí tartar s konfitovanou šalotkou na máslové briošce, lanýžová majonéza, křepelčí vejce, parmezánový chips
Barbera d'Alba DOC, Azienda Vinicola Palladino, Piemonte, Itálie
Risotto bianco s grilovanou chobotnicí, cherry rajčata, pesto ze sušených rajčat
Chardonnay Santa Caterina IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Itálie
Jehněčí kotlety v pistáciové krustě, glazované mrkvičky, hráškové pyré
Sassirossi Rosso, (50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot) DOC Isonzo, Masùt da Rive, Friuli, Itálie
Kokosová panna cotta, mučenkový gel, italský meringue, růžový pepř
Gavi del Comune di Gavi "Massimiliano", DOCG, Marchese Luca Spinola, Piemonte, Itálie
Degustační menu
Vinné párování
Hovězí tartar s konfitovanou šalotkou na máslové briošce, lanýžová majonéza, křepelčí vejce, parmezánový chips
A: 13710Carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, kapary, parmezán, rozpečená bruschetta
A: 13710Lososové sashimi, tygří mléko, mangová salsa s chilli
A: 49Čtyři druhy rajčat, pěna z burraty, bazalkové pesto
A: 78Zapečený smažený lilek prokládaný rajčatovou omáčkou, mozzarella, parmezán
A: 137Mix italských uzenin a sýrů, marinovaná zelenina, artyčoky, sušená rajčata, olivy, italské pečivo
A: 137Rajčatová polévka, parmezán, bazalkové pesto, pěna z burraty
A: 789Rybí polévka s mořskými plody a rajčaty
A: 247914Salát s burratou, parmská šunka, meloun Cantaloupe, rajčata, rukola, balsamicová zálivka
A: 7Římský salát, kuřecí maso, krutony s česnekem, slanina, dressing z ančoviček, parmezán
A: 134710Grilovaná chobotnice, mix salátů, černé olivy, rajče, červená cibule, okurka
Míchaný salát s tuňákem, brambory Grenaille, vejce, cherry rajčata, dressing s dijonskou hořčicí, rozpečená bageta s kozím sýrem
A: 134710Můžeme nabídnout i bezlepkové těstoviny - výběr dle nabídky.
Špagety s pancettou, žloutek, parmezán
A: 137Rigattoni s rajčatovou omáčkou, burrata a bazalka
A: 1379Tagliatelle s boloňským ragú a parmezán
A: 1379Špenátové gnocchi s kuřecím masem, česnek, smetana, baby špenát a parmezán
A: 137Bramborové gnocchi s vepřovou panenkou, houbami a smetanou
A: 137Zapékané lasagne s ragú alla bolognese, bešamelem a parmezánem
A: 1379Černé linguine s plody moře, bílé víno, máslo, petrželka
A: 1234714Linguine s krevetami, cuketou a šafránem
A: 1234714Houbové risotto s pravými hřiby a lanýžovým olejem, parmezán
A: 7Risotto bianco s grilovanou chobotnicí, cherry rajčata, pesto ze sušených rajčat
A: 7814Průměr 30 cm
Neapolskou pizzu je nutné péct minimálně při teplotě 430 – 450 °C po dobu 60 až 90 vteřin.
Díky tomu má specificky opálené okraje a abychom ji k vám dostali v té nejlepší kvalitě, nerozkrajujeme ji před podáváním.
Rajčatové sugo, mozzarella z buvolího mléka, bazalka, parmezán
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, žampiony
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, salám milano
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, gorgonzola, baby špenát, parmezán, česnek
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, artyčoky, olivy, kapary, ančovičky, žampiony, oregáno
A: 147Rajčatové sugo, mozzarella, nakládaný tuňák, červená cibule
A: 147Rajčatové sugo, mozzarella, grilované kuřecí maso, špenát, česnek, parmezán
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, salám Ventricina, salám Calabrese, chilli papričky, olivy
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, parmská šunka, cherry rajčata, rukola, parmezán, olivový olej
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, salám Ventricina, artyčoky
A: 17Smetana, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmezán
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, bazalka, cherry rajčata, burrata, olivový olej
A: 17Smetana, mozzarella, pecorino, žampiony, bazalkové pesto, olivový olej
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, smažený lilek, parmezán, bazalka, olivový olej
A: 17Rajčatové sugo, mozzarella, čerstvé plody moře
A: 12714Smetana, mozzarella, pancetta, parmezán, vejce, olivový olej
A: 137Smetana, mozzarella, Salsiccia, hřiby, lanýžový olej
A: 17Rajčatové sugo, ančovičková pasta, mozzarella, červená cibule, naše pikantní klobáska, jalapeños
A: 147Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, olivy
A: 17Filet z pražmy, květáková sedlina, kaviár, omáčka Beurre Blanc
A: 347Grilovaná chobotnice s chorizem, gel z pečených paprik, pečené brambory
A: 714Pražma pečená v celku, salát z pečených cherry rajčátek a chřestu, šafránová omáčka
A: 47Tygří krevety na česneku, bílé víno, petrželka, bylinková bageta
A: 1237Mix ryb a plodů moře na grilu s bylinkovým pestem, pečivo (kalamáry, tygří krevety, pražma, grilovaná zelenina)
A: 1234714Steak z hovězí svíčkové, foie gras, terinka s lanýžem, omáčka Demi glace, restovaný chřest a brambůrky
A: 7Jehněčí kotlety v pistáciové krustě, glazované mrkvičky, hráškové pyré
A: 78Vepřová panenka balená v parmské šunce, smetanová omáčka s lanýžem, šťouchané brambory se slaninkou a cibulkou, grilované žampiony
A: 17Kachní prso s omáčkou z pomerančového likéru, noky opečené na kachním sádle, restované baby karotky
A: 137Kuřecí steak, bramborová kaše, restované baby kukuřičky, kuřecí jus
A: 17Pro naše nejmenší zákazníky do 12 let.
V každém dětském menu je zahrnuto:
dětské jídlo, sladké překvapení
Penne s ragú alla bolognese, parmezán
A: 1379Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, kukuřice
A: 17Mix listových salátů, cherry rajčata, vinaigrette
Pečené brambory s rozmarýnem
Smažené hranolky
Focaccia s rajčátky a rozmarýnem
A: 17Rozpečená bagetka s bazalkovým pestem
A: 17Grilovaná zelenina
Pizza pane, parmezán, česnek
A: 17Tiramisù
A: 137Kokosová panna cotta, mučenkový gel, italský meringue, růžový pepř
A: 7Sorbet z korejského citrusu yuzu