Italské jaro

20. 3.–26. 4. 2026

Jaro v Itálii má svou jedinečnou atmosféru. Vzduch voní po bylinkách, na trzích se objevuje první chřest, mladý hrášek a medvědí česnek a na talířích lehčí, svěží kombinace chutí. A přesně takové je i letošní Italské jaro v Piazze. 

Připravili jsme pro vás sezónní menu, které staví na kvalitních surovinách, jednoduchosti a rovnováze chutí. 

Milovníci masa si přijdou na své s filetto di manzo – hovězí svíčkovou doplněnou o pyré z červené řepy s medvědím česnekem, jemný pastiňákový krém, bylinkovou hlínu a demi-glace. 

Pokud dáváte přednost rybě, vyzkoušejte filetto di salmone s mačkaným hráškem s mátou, krémovou omáčkou s kapary a čerstvými hráškovými lusky. 

Jarní lehkost přináší také risotto bianco s chřestem, doplněné smaženými kroketami z pecorina, sušených rajčat a oliv. 

A nechybí ani těstoviny – spaghetti s grilovanými krevetami, pestem z medvědího česneku, cherry rajčaty a jemným chilli, které hezky zajiskří na jazyku. 

Italské jaro v Piazze je o svěžesti, barvách a radosti. Přijďte si vychutnat jarní Itálii v srdci Brno od 20. 3. do 26. 4. 2026.