Carpaccio týdny 

26. 6.–19. 7. 2026

Carpaccio vzniklo v Benátkách jako jednoduchý, elegantní předkrm z tenkých plátků syrového hovězího masa. Dnes má ale mnohem víc podob, a právě proto této specialitě věnujeme naši akční nabídku v Piazza Ristorante. 

Během Carpaccio týdnů u nás můžete ochutnat carpaccio na několik způsobů. Od oblíbené verze z hovězí svíčkové přes jemné telecí až po rybí varianty z halibuta nebo marinovaného lososa. Připravili jsme také cuketové carpaccio s citronovou emulzí, kešu ořechy, olivami, hrozny a sýrem Ricotta Salata pro ty, kteří chtějí poznat i nevšední bezmasou variantu, která zároveň není připravená z obligátní řepy. 

U každé varianty pracujeme s jinou chutí, strukturou i kombinací surovin. Výsledkem je nabídka, která je lehká, svěží a ideální jako předkrm, menší večeře nebo občerstvení k vínu. 

Přijďte do Piazza Ristorante ochutnat carpaccio tak, jak ho možná ještě neznáte.